Entre fogones de altura

DEl 26 al 28 de Enero se celebra Madrid Fusión, uno de los encuentros gastronómicos más importantes del mundo, punto de encuentro de los más reconocidos chefs. Sylvia, una afamada restauradora mexicana me comenta que piensa asistir para ver las nuevas tendencias en ese arte tan exquisito y que no conoce fronteras. Enhorabuena Sylvia por llevar siempre la sal de tu tierra a todas partes.